| 大白菜含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，大白菜含较多维生素，大白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃大白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，南德适量，大蒜适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净，切好放在盘中备用 |
 | 2.大蒜去皮，洗净，切好备用 |
 | 3.把油倒入锅中，待油烧热后把大蒜放入锅中炸出香味 |
 | 4.把大白菜放入锅中煸炒 |
 | 5.待大白菜变软后加适量的盐 |
 | 6.加适量的南德 |
 | 7.加适量的酱油 |
 | 8.加适量的醋 |
 | 9.调味后出锅 |
【醋溜大白菜做法小贴士】
| 在放入大白菜之前先把大蒜炸出香味 |
