| 趁着周末小丫头跟爸爸去上课了，做个蛋糕给她，等下回来当下午茶，用早晨买回来的草莓稍微的给做了个装饰，而且酸酸甜甜的草莓搭配着奶油还有解腻的作用。小丫头回来看见的第一反应：哇，好漂亮，好可爱哦！我想说孩子：你喜欢就好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋6个，低筋面粉100g |
| 【辅料】草莓6颗，淡奶油350g，牛奶48g，柠檬半个，色拉油48g，白砂糖100g，糖珠少许 |
【制作步骤】
 | 1.分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入柠檬汁； |
 | 2.用电动打蛋器搅拌至出现大泡泡，加3分之一的糖；继续搅拌至泡沫细腻，加第二次糖；继续搅拌至泡沫能出现纹路，加第三次糖；直至打发至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态； |
 | 3.蛋黄加糖打发至发白；加牛奶和油继续搅拌均匀； |
 | 4.筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊； |
 | 5.取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀； |
 | 6.然后加入剩余的鸡蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌均匀； |
 | 7.把拌均匀的面糊倒入模具； |
 | 8.烤箱预热170度，把蛋糕糊放进烤30分钟； |
 | 9.时间到取出放烤架上晾凉； |
 | 10.淡奶油加糖打发至硬泡，拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；打发好的奶油装裱花带里，挤到蛋糕上； |
 | 11.草莓从3分之一处切开，填上奶油在把尖盖上做出帽子，再装饰上眼睛和糖珠。 |
 | 12.完成 |
【草莓杯子蛋糕做法小贴士】
| 打发动物奶油奶油的时候开始打蛋器中速，快打发好的时候低速，看奶油能成型了即可，打过了就会出现油水分离的现象，不要奢望它会像植物那样细腻坚挺的纹路出现。 |
