| 夏天自制的草莓果酱，啥时候都可以随时拿出来吃，拌酸奶、做烘焙，非常方便。今天用草莓果酱来做餐包，松软香甜。早上热一个餐包，再加一杯热乎乎的牛奶，就是一顿完美早餐了。 |
【食材与调料】
【主料】高粉220克，低粉60克 |
| 【辅料】黄油20克，盐3克，酵母3克，细砂糖50克，牛奶150克，鸡蛋1个，椰蓉20克 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油和椰蓉以外的所有原料放入面包桶，启动和面程序，30分钟，面团揉至拉出厚膜放入黄油，再揉面20分钟，至面团扩展，放置温暖处等待发酵。 |
 | 2.面团发到2倍大，手指蘸面粉，戳一下面团，如果面团不回缩、不塌陷，面团就发好了。 |
 | 3.面团排气后分成6份，滚圆后静置15分钟。 |
 | 4.将面团擀扁，包入草莓果酱。 |
 | 5.将面包坯收口朝下摆入烤盘，放置温暖处，等待2次发酵。 |
 | 6.面包坯再次发酵到原来的1.5倍大，表面刷蛋黄液，撒椰蓉。 |
 | 7.烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤25分钟。 |
 | 8.松软香甜的小餐包。 |
【草莓酱椰蓉餐包做法小贴士】
| 小贴士各家烤箱大小功率各有不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。 餐包烤至上色后要加盖锡纸，继续烘烤。 |
