| 亲家的馒头一般怎么吃？ 蒸着吃， 煎着吃。。。 不如像我这样， 炒着吃吧。 将馒头切丁后炸成金黄色， 加点红萝卜和香肠丁， 再配上青蒜， 多样的颜色， 丰富的口味， 让你停不了口。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米馒头1个，胡萝卜100g，火腿肠100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将玉米馒头切成小丁； |
 | 2. 将一个鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 并打散的鸡蛋倒入馒头丁中； |
 | 3. 将它们搅拌均匀， 让馒头丁表面都裹上鸡蛋液； |
 | 4.在锅中烧适量的油， 油烧至六成热时， 加入馒头丁； |
 | 5.将馒头丁炸成金黄色时捞出； |
 | 6.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油； |
 | 7.在锅中烧少量的油， 下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁； |
 | 8.将它们煸炒几下； |
 | 9. 加入青蒜翻炒； |
 | 10. 加入炸好的馒头丁翻炒， 再加入盐， 胡椒等调味料翻炒； |
 | 11.装入盘中。 |
【炒馒头做法小贴士】
| 小贴士： 1. 馒头切成丁可以稍微切小点， 我切的有点大， 炸后好像更大些啦； 2. 用鸡蛋液裹的馒头丁， 不仅吸收少了， 而且颜色漂亮； 3. 炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜， 尽量要不同颜色， 而且不容易出水的就行。 4. 红萝卜用油翻炒后， 才能充分吸收它的红萝卜素； 5. 将配料炒好后加入馒头丁， 稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。 |
