| 父亲节给老父亲做的菜。爸爸平常很少吃，一个是觉得贵，一个是比较传统都是做客家菜多。虾蟹吃了又过敏，还好贝类不会。 |
【食材与调料】
【主料】青口贝2斤，姜20片，小葱0少许 |
| 【辅料】红萝卜0适量，金华火腿0适量，自制腊肉0适量 |
【制作步骤】
 | 1.青口盐水泡三十分钟刷净外壳，剪去外面那些像海草样的东西 |
 | 2.姜葱备好，所有配料切丝 |
 | 3.锅中放油少许炒腊肉、火腿、姜和红萝卜 |
 | 4.片刻之后下青口炒至水稍干倒入米酒盖上 |
 | 5.冒汽一两分钟后加蚝油拌匀 |
 | 6.最后加水淀粉煮开拌匀即可 |
【炒青口做法小贴士】
| 小贴士不用放盐已够味，配料表的材料只为增色增香，没有也可不放 |
