| 这种土司是一种比较偏中国性的土司，口感细腻润滑，奶香浓郁，非常好吃 我觉得做北海道土司就像玩烘焙做戚风一样 怎么着也得尝试一下 我玩烘焙时做的第一款土司就是它 也就那一次我便爱上了 ！这土司超软 我从来都用手撕着吃 ，因为觉得刀切会辜负了它的美… |
【食材与调料】
【主料】中种高筋面粉250g，淡奶油70g，纯牛奶80g，蛋白17g，白砂糖7g，黄油5g，酵母2g |
| 【辅料】主面团-全脂奶粉17g，全蛋20g，白砂糖35g，黄油5g，盐3g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.中种面团所有材料放面包机揉成光滑的面团 | |
 | 2.揉好的面团室温进行发酵 发酵至两倍大即可 也可放冰箱冷藏发酵17-24小时 | |
 | 3.发酵好的面团 | |
 | 4.发泄一下…把面团撕的稀巴烂 | |
 | 5.放入所有主面团材料 揉至完全阶段 | |
 | 6.我的面包机一个程序出完美手套膜 真的好省心啊 我以前都手揉的 后来俺小主总搅局 我才买的面包机 | |
 | 7.分成三等份 滚圆 盖好 松弛20分钟 | |
 | 8.擀成椭圆形 卷好 | |
 | 9.放入土司盒内 烤箱开发酵功能 放入整形好的土司 同时放一碗热水 发到9分满 我的烤箱发酵功能温度偏高 我都是刚开始打开发酵20分钟 然后过三四十分钟再打开五分钟 我发到9分满大概一小时十五分钟 | |
 | 10.长胖的土司胚 拿出来 烤箱预热180度 | |
 | 11.170度烤35分钟 朦胧美^_^^_^ | |
 | 12.看看 瞅瞅 这组织！！棒棒哒 【超软北海道土司做法小贴士】
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