| 由于我馋猫弟弟来蹭饭，那么这道双拼风味的土豆饼便是必不可少的压轴戏之一。 每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%，土豆还能帮助降低血压、抗衰老、有助于减肥、护肤养颜的功效。将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著，且不用担心副作用。 对调整虚弱体质、提高记忆力有益处还有愈伤、利尿的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，治眼痛。 土豆与香蕉、西红柿等食物相克，故不能同食。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
| 【辅料】五香粉10g，辣椒5g，火腿肠100g，鸡蛋一枚颗 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切片，上锅蒸十分钟 |
 | 2.取一半蒸熟的土豆压成泥，调入一半的鸡蛋液、耗油和火腿丁，捏成小饼 |
 | 3.取另一半土豆压泥，调入五香粉、盐、耗油、鸡蛋液、辣椒粉，捏成小饼并撒一层火腿丁 |
 | 4.入锅煎或点饼铛烤（也要放油），出锅装盘淋上番茄沙司 |
 | 5.烤或煎后出锅装盘 |
【双拼土豆饼做法小贴士】
| 小贴士1.紫皮土豆口感比较好 2.漂亮的攒盘占着呢，只能装两个盘子了 |
