| 叉烧，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，粤菜的代表作之一，是深受大众欢迎的一道菜。有了烤箱，在家制作一点都不难，比外面用碳火烧烤的方式更卫生、健康。叉烧虽然好吃，但血糖高的人士不要贪吃太多哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g |
| 【辅料】油适量，叉烧酱适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净 |
 | 2.放入两汤匙叉烧酱 |
 | 3.加入一茶匙的老抽 |
 | 4.拌匀，放入冰箱腌制24小时 |
 | 5.放进烤箱，200度，烤20分钟 |
 | 6.取出，再抹一层腌肉时剩下的酱汁或蜂蜜水，再放入烤箱，烤15分钟 |
 | 7.摊凉后斩件、摆盘即可 |
【叉烧做法小贴士】
| 小贴士抹了蜂蜜水后，要注意烤制中的叉烧肉变化程度，以防烤糊。 |
