| 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，今天做了春笋香菇鱼胶排骨汤，味道很鲜美，很好喝。 |
【食材与调料】
【主料】排骨200g，春笋100g，蘑菇50g，鱼胶15g |
| 【辅料】盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.春笋去皮，洗净，切成大片 |
 | 2.春笋绰水待用 |
 | 3.将蘑菇，春笋放入炖盅 |
 | 4.排骨绰水，洗净后放入炖盅 |
 | 5.鱼胶用清水泡软，然后放入炖盅，并加入姜片 |
 | 6.炖盅加入开水 |
 | 7.将炖盅放入炖锅，设置慢炖3个小时 |
 | 8.快炖好时候，加入盐，即可 |
【春笋香菇鱼胶排骨汤做法小贴士】
| 小贴士排骨，春笋都要绰水 |
