| 营养平衡 从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。卷心菜的维C含量高，能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。用大的包心菜就一次包几个够了，要是小一点的就要多包一些，大的包心菜卷要多炖些时间。 |
【食材与调料】
| 【主料】包心菜6片，猪里脊肉200g，胡萝卜1根，香肠1根，洋葱1个 |
| 【辅料】鸡蛋2个，番茄酱50g，胡椒粉1小勺，油1小勺，香叶2片，盐5g，面包糠50g |
【制作步骤】
 | 1.取下几片整张的菜叶锅中做开水，半叶片烫软。 |
 | 2.里脊肉切成细肉馅，加洋葱泥，胡椒粉，盐，面包糠和鸡蛋搅匀 |
 | 3.将叶片的硬头部分片掉，让整张叶子薄后均匀即可。 |
 | 4.将肉馅放在菜叶的前端。 |
 | 5.慢慢的卷两下。 |
 | 6.将菜叶的两边对折后再完全卷起成卷。 |
 | 7.都卷好后放在一边备用。 |
 | 8.起锅热油，把胡萝卜，洋葱，香肠下锅煸炒，加入香叶，番茄酱，和一些清水煮开。 |
 | 9.将菜卷平铺在胡萝卜上，盖上锅盖，小火煮二十分钟左右。 |
 | 10.菜卷变软熟透，锅里的汤也变得粘稠，把菜卷取出摆在盘中，锅里的汤加少许盐，淋在菜卷上即可。 |
【春天养生茄汁包心菜卷做法小贴士】
| 小贴士菜卷放在锅里时要把露在外面的那个边放在下面，防止煮菜的时候张开。 |
