| 非常家常的一道菜，喜欢辣的不可错过哦~ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，黄豆酱油1/2勺，加饭酒1勺，淀粉1/2勺，白糖少许，料酒适量，大蒜5g，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。 |
 | 3.将调料 放入碗里，拌匀。 |
 | 4.油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色 |
 | 5.用牙签炸进去，直到没有血水流出。 |
 | 6.捞起备用。 |
 | 7.锅内余油。 |
 | 8.放入拌匀的调料。 |
 | 9.放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。） |
 | 10.放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。 |
 | 11.再大火收汁。 |
【川味烧鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1、如图中的汤勺，1勺是15克 2、也可以把鸡翅换成排骨~ |
