| 话说前几天下班后，见路边水果摊的橙子很新鲜，就随手买了两斤，回家一吃，妈呀，那叫一个酸哪，好吃歹吃的吃了几天，最后还剩下三个，实在是不想吃了，想想不如做到菜里，酸酸甜甜的，开胃又营养，橙子具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，是一款老幼皆宜的水果。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，橙子3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，生粉适量，洋葱50g，小葱10g，姜片5g |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩成块后，用流水冲洗30分钟，去除肉内的血水。 |
 | 2.控干水后，加入适量的盐，糖，味极鲜腌制15分钟。 |
 | 3.橙子削皮。 |
 | 4.把橙子切大块，洋葱和姜片也切块，小葱切段备用。 |
 | 5.在腌制过的肉块上裹上一层生粉。 |
 | 6.放入5成热的油锅中炸制。 |
 | 7.炸成金黄色捞出控油，记得一定是要炸至熟透哦。 |
 | 8.另起一个油锅，放少许油，爆香姜片。 |
 | 9.加入洋葱块煸炒。 |
 | 10.接着放入排骨与橙子，此时注意，橙子只放一半，还留一半，等会再用。 |
 | 11.用锅铲把锅内的橙子块捣碎出汁，加入适量的清水，并放入适量的糖调味，小火烧至排骨入味。 |
 | 12.锅内的汁收的差不多的时候，放入剩下的橙子块与小葱。 |
 | 13.翻炒均匀，出锅喽~ |
【橙香排骨做法小贴士】
| 小贴士1.炸排骨的时候，先小火慢炸，等排骨炸熟透后，捞出，升高油温，再复炸一遍，一来可去除肉中含有的油脂，而来可使肉块更上色。 2. 橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。 |
