豆瓣鲫鱼,豆瓣鲫鱼的做法 - 阳康菜谱网豆瓣鲫鱼做法大全

看《舌尖上的中国》第二季，现在，满脑袋尽是那棵被斧头劈砍的参天大树、四处寻窝的野蜂、长杆钩住肚子的跳跳鱼、网中挣扎着的海蟹、开膛破肚的稻花鲫鱼…… 这才是第1集啊！

【食材与调料】

【主料】鲫鱼800g

【辅料】葱姜蒜，豆瓣509

【制作步骤】

	1.鲫鱼去鳞淸腮用少许盐，料酒去腥，腌半小时
2.锅内下油，放入姜片呛锅，防止鱼下锅破皮
3.将鱼两面煎制，放入豆瓣，加入清水小火炖制
4.大火收汁，淋上香油，出锅

【豆瓣鲫鱼做法小贴士】

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一鱼两味

一鱼两味，是我们这里的叫法。就是一条鱼做出两样菜：一个汤，一条鱼。其实这个鱼的做法也是比较简单。

褚佳

2024-05-16 06:00:01

红烧鲫鱼

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

狼宝宝

2024-05-12 10:15:02