| 大饼是北方的主食，可以直接吃，还可以炒饼，味道很好。 |
【食材与调料】
【主料】面粉280克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.面放盆里，水分几次倒入面里，边倒边搅拌成面团，大饼的面比较软，水量大家可以自己控制一下。案板撒面粉，取出面团放面板上揉出光滑的面团。 |
 | 2.扣上面盆松弛15分钟，然后将面团擀成薄的面片，撒上盐和花椒面。 |
 | 3.在撒上植物油，面片上下左右折叠、掀起，使油均匀布满面片上。 |
 | 4.从一边卷起面片，卷成卷。 |
 | 5.分成三份，大小自己随意，两边切口要捏合。 |
 | 6.取一份面团，竖起来，扭成麻花状，然后按扁。 |
 | 7.擀成圆形，一定要两面擀，否则会薄厚不均匀。 |
 | 8.饼铛中火烧热，然后把擀好的病放进去，盖上锅盖，待上面鼓起气泡时，翻面，改为中小火。 |
 | 9.随时观察饼的成熟情况，是不是翻个面，待饼中间鼓起来的时候，就熟了。 |
 | 10.切好开吃喽 |
【大饼做法小贴士】
| 小贴士1、大饼面软，水稍多一些，具体的量可以自己控制； 2、烙饼时要勤观察，别糊了。 |
