豆棒香菇炖老菱

秋天莲蓬和菱角都成熟了!老菱香香的面面的,很好吃。吃着江南人称之为水八仙之一的老菱,体会着秋天这个丰收的季节。朋友又送来一包豆棒,正好做个豆棒香菇炖老菱。

【食材与调料】
【主料】豆棒4根,老菱200g
【辅料】油适量,盐适量,冰糖适量,番茄酱适量,生抽适量,鸡精适量,干香菇10朵

【制作步骤】
豆棒香菇炖老菱 1.准备好所有食材。豆棒用水泡发,干香菇用水泡发,老菱去壳。
豆棒香菇炖老菱 2.泡软后的豆棒剪成小段。
豆棒香菇炖老菱 3.烧开水,放入豆棒,煮开,去豆腥。
豆棒香菇炖老菱 4.煮开后捞出。
豆棒香菇炖老菱 5.锅内放油,放入冰糖,煮成糖浆。
豆棒香菇炖老菱 6.放入番茄酱,快速翻炒。
豆棒香菇炖老菱 7.放入豆棒和老菱。
豆棒香菇炖老菱 8.放入香菇。
豆棒香菇炖老菱 9.放入大半碗泡香菇的水。
豆棒香菇炖老菱 10.加盖焖5分钟。
豆棒香菇炖老菱 11.开盖,调味。收汁。
豆棒香菇炖老菱 12.装碗。完成!

【豆棒香菇炖老菱做法小贴士】
豆棒在开水中煮一下,去豆腥,做出的菜才更加香,没有豆腥味。老菱很容易熟。所以只要豆棒煮好了,其它的就全煮好了。

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