| 辣椒，姜，蒜洗净然后用刀剁碎，放进盆里撒上盐静置30分钟，然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一星期即可食用，微咸，微甜，鲜辣可口，风味独特。 |
【食材与调料】
【主料】红辣椒3斤，大蒜0.5斤，姜0.4斤 |
| 【辅料】白糖0.4斤，盐0.3斤 |
【制作步骤】
 | 1.精选优质羊角椒，大蒜，姜，白糖，精盐。 |
 | 2.把辣椒，姜，大蒜，洗净剁碎盛到盆里撒上盐静置30分钟。 |
 | 3.然后中火熬制10分钟左右拌上白糖盛到瓷坛里密封7天左右即可食用。 |
【东北自制辣椒酱做法小贴士】
| 小贴士密封期间温度不能超过零上10度左右。 |
