| 蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒不会粘在一块。一般的蛋炒饭都是先把鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里拌匀搅拌，让每个饭粒都沾上蛋汁再炒，这种方法我也炒过不过不喜欢，还是比较喜欢蛋和饭分开炒 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，火腿1个，蘑菇1个，蒜1根 |
| 【辅料】味极鲜几滴，盐适量，鸡精适量，圆红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料有洋葱，鸡蛋，青蒜，圆红椒，火腿蘑菇 |
 | 2.将所以的材料切小丁备用 |
 | 3.鸡蛋打散备用 |
 | 4.准备调料有盐，味极鲜，鸡精 |
 | 5.锅中倒入适量油放入几粒蒜花爆香 |
 | 6.将打好的鸡蛋倒入锅中 |
 | 7.用铲子将鸡蛋打散 |
 | 8.将准备好的蔬菜丁和火腿丁倒入锅中翻炒 |
 | 9.提前准备一碗米饭 |
 | 10.将准备好的米饭倒入锅中炒匀 |
 | 11.加入适量味极鲜调味 |
 | 12.尝下米饭咸淡是否合适如果淡就加点盐调味 |
 | 13.撒上准备好的葱花炒匀 |
 | 14.加入点鸡精调味关火 |
 | 15.装入碗中就可以开动了 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士蛋炒饭的材料可以根据自己的口味随便加，只要自己喜欢就好 |
