| 豆腐的营养丰富，豆腐具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。裹着鸡蛋炸过后外焦里嫩十分的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，葱花适量，青椒适量，白糖适量，鸡蛋1个，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块。 |
 | 2.把鸡蛋打在碗里面。 |
 | 3.豆腐块均匀的蘸上鸡蛋。 |
 | 4.炒锅放植物油。 |
 | 5.放进裹好鸡蛋的豆腐。 |
 | 6.翻面再炸。炸到2面金黄。盛出备用。 |
 | 7.青椒切丝，葱切葱花。 |
 | 8.炒锅放油，放青椒煸炒。 |
 | 9.放进炸好的豆腐。 |
 | 10.放调料，盐，鸡粉，酱油。 |
 | 11.出锅前倒入水淀粉。 |
 | 12.成盘。 |
【炖豆腐做法小贴士】
| 豆腐切块均匀的裹上鸡蛋炸到2面金黄。小火炸。 |
