| 以豆腐、培根和洋葱制作而成的豆腐饼，本身就是非常好吃的食物，平淡的沙拉中加入这样精心制作的特殊食材，搭配品种繁多的蔬菜，以及马苏里拉芝士和葡萄干的加入，使整道沙拉都显得格外不同 |
【食材与调料】
| 【主料】 北豆腐 80g 培根 30g 鸡蛋 1个 紫洋葱 20g 黄瓜 半根 球生菜叶 10片 圣女果 25g 葡萄干 少许 【辅料】 油适量盐适量白胡椒粉适量柚子蜜汁沙拉酱适量 |
【制作步骤】
| 1 豆腐切小块 |  |
| 2 焯水 |  |
| 3 捞出晾凉碾碎备用 |  |
| 4 培根切碎末 |  |
| 5 洋葱洗净切末 |  |
| 6 培根末加入碾碎的豆腐末 |  |
| 7 加入洋葱末 |  |
| 8 混合均匀 |  |
| 9 加入打碎的鸡蛋液 |  |
| 10 加入盐、白胡椒粉搅拌均匀 |  |
| 11 平底锅放油烧热，将拌好的豆腐泥取适量放入锅中大约5CM厚度，两面煎至金黄酥脆 |  |
| 12 黄瓜洗净切片 |  |
| 13 球生菜洗净撕小块 |  |
| 14 圣女果洗净1切4 |  |
| 15 将球生菜、黄瓜片、豆腐饼、圣女果、葡萄干混合搅匀倒入柚子蜜汁沙拉酱，撒入奶酪碎即可 |  |
【豆腐饼果蔬沙拉做法小贴士】
