| 家里的二位老年人，牙口都要不是很好，而且牛爷又有很多食格不可以吃。我只能用有限的食材，变化出不同口味的菜菜来供他她们享用。今天的这一款豆腐焖草鱼，我家老爷子是喜欢的。送上先，喜欢这菜的也可以参考一下，绝对的下饭哦。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼750g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，豆酱适量，辣椒酱适量，酱油适量，白糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备草鱼块，豆腐。 |
 | 2.锅里加油，将豆腐改刀下锅。 |
 | 3.另起锅，加适量色拉油，加至油热后，再将鱼块下锅。 |
 | 4.另用辣椒酱，豆酱，酱油，白糖调味备用。 |
 | 5.煎对鱼排双面微干后，将调好的酱汁加入。 |
 | 6.再把另外一个锅里里煎好的豆腐下至鱼锅里。 |
 | 7.再加适量清水，以刚满过食材为准。 |
 | 8.大火煮至汤底浓香微稠，再加适量葱花。 |
 | 9.这样子一份简单又下饭的豆腐焖鱼完成。 |
【豆腐焖草鱼做法小贴士】
| 小贴士最后的焖煮，汤水一次性加足，然后焖至汤底有稠感就可以了。 |
