| 今天妈妈从老家来了，带了好多菜，其中还带来了我最喜欢吃的自己家做的豆干，这种豆干是用草灰处理成的，吃起来一点都不比外面卖的差呢 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青尖椒适量，豆豉适量，腊肉适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干洗净 |
 | 2.豆干切成小块 |
 | 3.小葱切段 |
 | 4.腊肉切片 |
 | 5.青尖椒斜切块 |
 | 6.热锅中加少许油倒入腊肉煸炒 |
 | 7.腊肉炒出油后加豆豉 |
 | 8.倒入青尖椒一起炒，炒至八成熟 |
 | 9.倒入豆干继续煸炒 |
 | 10.中途加点水 |
 | 11.加少许盐继续翻炒 |
 | 12.加少许糖提味 |
 | 13.加葱段翻炒几下准备起锅 |
【豆干炒腊肉做法小贴士】
| 我通常喜欢加糖来提味而不是鸡精或味精 |
