| 冬瓜蛋花粥营养非常丰富，很适合老人作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。其口感咸鲜，味道清香。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，冬瓜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精2g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净加入清水煮至20分钟， |
 | 2.冬瓜去皮去瓤切成小块。 |
 | 3.把切好的冬瓜丁加入粥中继续煮至熟。 |
 | 4.加适量的入盐。 |
 | 5.鸡蛋加入香油打散。 |
 | 6.把蛋液轻轻撒在粥中加入鸡精即可。 |
【冬瓜蛋花粥做法小贴士】
| 煮粥时水开加米这样不容易粘锅。 |
