大骨萝卜虫草花汤

虫草花虫草花是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。虫草花煲汤是冬令进补的佳品。

【食材与调料】

【主料】虫草花15g,脊骨300g,青萝卜500g,木耳10g
【辅料】清水适量,盐6g

【制作步骤】
大骨萝卜虫草花汤 1.虫草花泡软洗净备用。
大骨萝卜虫草花汤 2.脊骨切块。
大骨萝卜虫草花汤 3.萝卜去皮切块备用。
大骨萝卜虫草花汤 4.砂锅中加清水放入脊骨。
大骨萝卜虫草花汤 5.大火烧开用手勺撇去浮沫。
大骨萝卜虫草花汤 6.加入葱姜段。
大骨萝卜虫草花汤 7.转小火盖盖炖50分钟。
大骨萝卜虫草花汤 8.加入萝卜块和盐。
大骨萝卜虫草花汤 9.再加入木耳。
大骨萝卜虫草花汤 10.加入虫草花。
大骨萝卜虫草花汤 11.盖盖再煮30分钟过火即可。
大骨萝卜虫草花汤 12.成品图。

【大骨萝卜虫草花汤做法小贴士】
小贴士不要加味精。

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