| 原方子用的是黄油，我改用茶籽油了，感觉这样更健康！但是奶香味会差一点！这个司康放时间长一点第二天软一 点感觉更好吃，刚烤出来比较脆了，也可能是我烤得有点过火，呵呵～！地瓜泥可以换成南瓜泥，紫薯泥等，随君喜好～！ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，地瓜泥30g，茶籽油25g，牛奶40g，蔓越莓15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡打粉4g，盐1/4小勺，细砂糖15g，全蛋液1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.把所需要的材料全部称重备好； |
 | 2.面粉与盐，泡打粉混合后过筛 |
 | 3.把糖和油混合均匀;加入2以及地瓜泥,用手搓至油与面粉完全混合均匀； |
 | 4.在面粉里加入牛奶和全蛋液，揉成面团 |
 | 5. 倒入蔓越莓 |
 | 6.轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感 |
 | 7.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用刀切成三角形; |
 | 8.排入烤盘，在表面刷一层全蛋液 |
 | 9.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。 |
【地瓜蔓越莓司康做法小贴士】
| 做好的司康可以沾果酱吃，但是个人认为这样就风味很够了！ |
