| 在好豆兑换的电饭煲有制作蛋糕的功能，于是就试了一下。当我满心期待蛋糕出炉。 做结果要被橙子气疯了，这个熊孩子。 话说那天起的早就心血来潮做个戚风蛋糕，结果因为橙子的捣蛋让我的成果功亏一篑了。 兑换的新电饭煲有制作蛋糕的功能一直想试一下的，终于等到机会了，可是因为电饭煲是一按就打开的，橙子经常趁我不注意把他打开了。因为这样我已经吃了好几次夹生的米饭，今天让我的蛋糕面目全非了。不知道他什么时候偷偷的开了锅盖。 第一次用商城兑换的科顺的打蛋器，觉得太赞了。以前都是手动打，手都酸的要命还没有这个效果哦~第一次用电动打蛋器打发蛋白，不知道这样的算不算成功呢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋6个，牛奶1盒 |
| 【辅料】白砂糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先制作好蛋糕糊，就是除了蛋白和糖以外的所有材料搅打均匀 |
 | 2.将蛋白打发 |
 | 3.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀。然后再加入1/3蛋白，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。加入最后1/3蛋白，切拌成图中的顺滑状态。混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色蛋糕糊。将混合好的蛋糕糊倒入8寸的模具里，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来 |
 | 4.将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来 |
 | 5.选择蛋糕功能键 |
 | 6.只是橙子打开了，所以上面塌了，但是还能吃 |
 | 7.味道还是不错的 |
【蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白打发步骤：用电动打蛋器把蛋白打至呈鱼眼泡状的时候，加入20克细砂糖。续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入20克细砂糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的20克细砂糖继续打发。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。 |
