| 冬瓜作为夏季时令菜，有着清热解暑的作用，而且含有丰富的钙、钾，虾皮含钙也很高，冬瓜虾皮汤味道鲜美，是老人、小孩补钙佳品 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，虾皮50g |
| 【辅料】葱5g，姜5g，花生油5ml，水800ml |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜切薄片，葱、姜切末，虾皮泡洗控水分 |
 | 2.热锅冷油爆香姜末、虾皮 |
 | 3.添水加盖煮开 |
 | 4.水开后倒入冬瓜，大火煮 |
 | 5.煮至冬瓜变色加盐、葱花调味出锅 |
【冬瓜虾皮汤做法小贴士】
| 虾皮用油爆一下能出香味，且有利于钙析出 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【冬瓜虾皮汤做法小贴士】
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