剁椒炒杂蔬

平时经常会剩下些没有用完的蔬菜,不经意间的随意搭配,往往能制造出不一样的味道。今天就是前两天剩下的一些没有用完的菜料:大头菜是做热干面的,买的毛豆没吃完,半个胡萝卜,一小块花菜。

【食材与调料】
【主料】剁椒1勺,毛豆100g,花菜80g,胡萝卜50g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,大头菜10g,鸡精适量

【制作步骤】
剁椒炒杂蔬 1.胡萝卜和花菜切成丁。
剁椒炒杂蔬 2.毛豆洗净和大头菜放碗中。
剁椒炒杂蔬 3.锅加油,将所有蔬菜倒入锅中。
剁椒炒杂蔬 4.翻炒几下,加入剁辣椒。
剁椒炒杂蔬 5.加入少许盐,继续翻炒。
剁椒炒杂蔬 6.放入少许生抽,炒匀。
剁椒炒杂蔬 7.最后加入鸡精。

【剁椒炒杂蔬做法小贴士】
炒时如果太干不要一次加水太多,可以分几次慢慢加入。

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