| 今天是老公出去买的鱼，今天买的鲫鱼又大又肥，今天用我自己做辣酱和豆瓣酱一起炖的鱼，味道真是与往前炖的不一样了，简单4个字，太好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣酱适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，味精适量，粉条适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼内脏处理干净切成段洗净备用 |
 | 2.豆瓣酱备用 |
 | 3.葱姜蒜切好备用 |
 | 4.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅 |
 | 5.放入辣酱 |
 | 6.将鱼倒入煎 |
 | 7.将鱼煎至5成熟 |
 | 8.倒入白糖翻炒 |
 | 9.倒入精盐姜加适量的水 |
 | 10.将粉条放入 |
 | 11.将锅盖上炖15分钟 |
 | 12.打开锅放入味精撒上葱花入味即可 |
【炖鲫鱼做法小贴士】
| 炖鱼先煎后加烫，味道是香鲜嫩，炖鱼放白糖会去掉鱼腥味。 |
