大米发糕,大米发糕的做法 - 阳康菜谱网大米发糕做法大全

看到众多亲做的大米发糕，非常想吃。没买到大米粉，就把家里的大米带到磨面房，磨成了米粉，做了一份大米发糕，又甜又松软，真好吃。”

【食材与调料】

【主料】大米粉200g，面粉200g

【辅料】酵母3g，葡萄干1小把

【制作步骤】

	1.大米粉面粉加酵母，加水和成面团，发酵90分钟。
	2.8寸蛋糕模具抹油，把发酵好的面团放一部分到模具里，加上葡萄干，再加一层面团，刚刚撒上葡萄干忘记拍照，快盖上另一部分面团了才想起拍照。
	3.把上面的一层面团均匀抹平
	4.放到蒸锅里蒸30分钟。
	5.等关火3分钟后，揭开锅盖，晾一晾。
	6.切开的样子。

【大米发糕做法小贴士】

小贴士蒸好后，等3分钟再揭盖。

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糖三角

糖三角一种传统小吃，以白糖馅和红糖馅居多，公公最爱买糖三角吃，买来的都是红糖馅的，蒸熟后做早餐最受欢迎。买得多了，也就想自己试了，没有做过糖三角的时候觉得糖三角的三角形会不会很难包呢，试过之后才发现，这三角形挺容易就包成了。所以再难的菜，只要动手，总会慢慢成功的吧以前不懂的时候，做红糖包就用红糖，结果红糖蒸的时候不注意会流出来，现在发现一个小窍门了：那就是把红糖和熟面粉混合，加一勺食用油拌匀，这样蒸的时候，红糖化开被面粉吸收了，不会流出来，蒸好之后打开，会看到流动的糖汁，这方法非常妙呢。