| 做蛋黄酥剩下的豆沙，正好家里没有馒头了，所以就直接包成了豆沙包。这个形状真的不是我的强项…… |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉360g |
| 【辅料】酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.酵母+牛奶融化，加入面团，和成略光滑的面团； |
 | 2.盖保鲜膜室温发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不回缩）； |
 | 3.发酵好的面团取出揉至光滑（案板撒粉防粘）； |
 | 4.揉好的面团均分成12份，逐一滚圆； |
 | 5.豆沙均分成12份，滚圆（我买现成的，水份太多，可以自己做）； |
 | 6.取一块面团，擀扁，放上豆沙馅； |
 | 7.包成你喜欢的形状； |
 | 8.逐一包好所有的豆沙包，放入锅里发酵至两倍大； |
 | 9.冷水上锅（如果发够了直接开水后上锅也可以），水开后蒸15分钟（时间视豆沙包大小调整）。 |
 | 10.豆沙包 |
 | 11.豆沙包 |
【豆沙包做法小贴士】
| 小贴士牛奶可以换成等量的水 |
