【食材与调料】
【主料】面粉50g |
【辅料】豆沙适量,咸蛋黄6个 |
【制作步骤】
![]() | 1.转化糖浆中加入油,枧水搅拌均匀 |
![]() | 2.放入面粉 |
![]() | 3.拌成面团,盖保鲜膜静置2小时 |
![]() | 4.咸蛋黄放油里泡,取出一分为二 |
![]() | 5.自制的豆沙 |
![]() | 6.豆沙包入蛋黄,莲蓉也包入蛋黄,每个馅25克,面团也分成25克每份 |
![]() | 7.面团包入豆沙馅,搓圆,沾上手粉 |
![]() | 8.用月饼模压成月饼胚,喷上点水 |
![]() | 9.入烤箱烤5分钟取出刷上蛋黄液,再次放进去烤15分就好了 |
![]() | 10.时间到取出,回油2天就可以品尝了 |
【豆沙蛋黄月饼做法小贴士】
【主料】面粉50g |
【辅料】豆沙适量,咸蛋黄6个 |
![]() | 1.转化糖浆中加入油,枧水搅拌均匀 |
![]() | 2.放入面粉 |
![]() | 3.拌成面团,盖保鲜膜静置2小时 |
![]() | 4.咸蛋黄放油里泡,取出一分为二 |
![]() | 5.自制的豆沙 |
![]() | 6.豆沙包入蛋黄,莲蓉也包入蛋黄,每个馅25克,面团也分成25克每份 |
![]() | 7.面团包入豆沙馅,搓圆,沾上手粉 |
![]() | 8.用月饼模压成月饼胚,喷上点水 |
![]() | 9.入烤箱烤5分钟取出刷上蛋黄液,再次放进去烤15分就好了 |
![]() | 10.时间到取出,回油2天就可以品尝了 |