豆沙面包卷,豆沙面包卷的做法 - 阳康菜谱网豆沙面包卷做法大全

豆沙面包卷，属于甜面包，以前某人就爱去面包店里买这种豆沙卷，或是枣泥卷。面团包上馅料，略略整形，烘烤15分钟即成美味，大家试试吧。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉240g，低筋面粉60g，细砂糖20g，干酵母6g，奶粉12g，盐3g，鸡蛋30g，水160g，黄油30g

【辅料】豆沙适量，全蛋液适量

【制作步骤】

	1.将主料里的液体放进面包桶；
	2.然后再按“晶体—粉体”顺序放入面包桶；注意，酵母粉应埋入面粉里；材料都放进去后，启动和面程序；
	3.和面程序结束后，放入黄油，再次启动和面程序；
	4.和好的面团取出，放进无油无水的干净容器里，盖上湿布发酵；
	5.面团发酵至两倍大即可；
	6.将面团放在案板上，用力揉几下，排出空气；将面团分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟；
	7.取一个面团，压成扁圆形，放入豆沙馅，包好；
	8.包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形，用小刀在上面划斜长条；
	9.将面团上下翻面，沿着长边往上卷；
	10.卷好的面团绕成圆形即可，首尾要捏紧，以免松开；将整形后的面团放进烤盘里，覆盖上保鲜膜，进行第二次发酵；面团发酵至两倍大时，表面刷一层全蛋液；
	11.烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火175度，烤15分钟即可。
	12.面包出炉咯！