| 月饼的原料和模具都准备好了，便开始动手做了，这是第一次尝试做月饼，搜集了好多朋友的方子做了参考，没想到第一次做就很成功，做出来的味道非常不错，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，转化糖浆70g，豆沙馅300g，花生油25g |
| 【辅料】枧水1ml，面粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材准备好 |
 | 2.把枧水和花生油倒入转化糖浆里，用筷子轻轻搅动，直到看不到油花了就可以了 |
 | 3.把搅拌好的糖油汁倒入低粉中，边到边搅拌 |
 | 4.拌成这样的面团后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏松弛一个小时左右 |
 | 5.这个时候把豆沙馅分好 |
 | 6.醒好的面团，分成小个的剂子，擀成饼皮 |
 | 7.包入团好的豆沙馅 |
 | 8.最后收口朝上 |
 | 9.把包好馅料的月饼胚子放入月饼模具里 |
 | 10.模具向下推动，脱模，月饼的形状就出来了 |
 | 11.做好的月饼表面喷水，放入烤箱烤五分钟定型，之后再刷上蛋液继续烤 |
 | 12.温度180度，继续烤15分钟 |
 | 13.时间到了，月饼烤好了 |
【豆沙月饼做法小贴士】
| 刚烤好的月饼皮会脆、硬，先放两天，回油了之后再吃就好吃了，更松软更香甜 |
