大头菜肉丝面

泡椒和大头菜都是非常开胃的食材,炒好后拌在面里感觉不要太好吃啦~

【食材与调料】

【主料】小麦面粉110g
【辅料】大头菜18g,猪肉25g,泡椒3个,酱油1茶匙,豆瓣酱1/2茶匙,食盐适量

【制作步骤】
大头菜肉丝面 1.面粉中放入少许食盐,加入清水
大头菜肉丝面 2.揉成较硬的面团。醒发十分钟后再次揉面,揉成光滑的面团
大头菜肉丝面 3.将面团擀开
大头菜肉丝面 4.折叠起来,切成较宽的面条
大头菜肉丝面 5.撒点面粉,抖散
大头菜肉丝面 6.大头菜、猪肉切丝,泡椒切段
大头菜肉丝面 7.油烧热,将猪肉放入锅中,加入豆瓣酱和酱油均匀
大头菜肉丝面 8.放入大头菜和泡椒,炒熟即可
大头菜肉丝面 9.水烧开,放入面条
大头菜肉丝面 10.放入少许酱油拌匀
大头菜肉丝面 11.放入大头菜炒肉丝,撒上葱花即可

【大头菜肉丝面做法小贴士】
小贴士无

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