| 家里做豆浆滤出很多豆渣，豆渣可不是废品，至少它还有很多纤维素。哈哈。我是这样认为的，所以没有扔掉，加工一下吃掉它们。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣200g，中粉300g |
| 【辅料】豆沙适量，水适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.豆渣和面粉混匀加入酵母揉成面团，可以根据面团的含水量增加或不加水。 |
 | 2.放在温暖湿润处发酵至2倍大。 |
 | 3.取出排气滚圆。 |
 | 4.取一小块面搓成长条。 |
 | 5.切小剂子。 |
 | 6.压成面饼。 |
 | 7.擀皮入豆沙馅。 |
 | 8.包好后口朝下放在温暖湿润处继续发酵至原来的2倍大。 |
 | 9.蒸锅上汽后放入豆沙饼，蒸大约30分钟，关火后虚蒸5分钟出锅。 |
【豆渣红豆蒸饼做法小贴士】
| 豆渣比较粘，而且含水，所以面粉的量根据自己家里豆渣的情况可以调整。 |
