| 每天早晨豆浆机里都会剩下好多豆渣，直接倒掉怪可惜的，于是就加在了做鸡蛋饼的面粉里，豆渣是优良的保健食品，这是因为它热量少，所含的大豆食物纤维较多，有助于消化，并且含有人体需要的钙质，尤其适合孕期的孕妇，小孩，老人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，豆渣适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料面粉，鸡蛋，豆渣，还有油和盐 |
 | 2.将鸡蛋打入面粉中 |
 | 3.将面粉和鸡蛋搅拌 |
 | 4.加入豆渣，葱碎，盐继续搅拌 |
 | 5.舀两勺面糊均匀洒在电饼铛，用木铲子抹匀 |
 | 6.盖盖烙2分钟成型 |
 | 7.成型后把饼翻个继续烙2分钟 |
 | 8.烙好的鸡蛋饼装盘撒上番茄沙司即可食用 |
【豆渣鸡蛋饼做法小贴士】
| 用电饼铛或平底锅做鸡蛋饼可以少放油，吃起来不会腻 |
