| 毛豆中含有卵磷脂，可以改善大脑的记忆力和智力水平，而且这个季节刚好是毛豆上市的季节，所以我们家就会经常买，当时的蔬菜是最好的了。这道菜不管是配稀饭还是当下酒菜，或者是当零食，都是一个不错的选择。给最爱的爸爸当下酒菜，真的是又营养又香，毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇；这个对爸爸来说是最好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豆200g，玉米80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把青豆和玉米在热水中煮三分钟 |
 | 2.把水倒干，再过水一遍 |
 | 3.蒜头和生姜切小丁 |
 | 4.热锅冷油，放入蒜头和生姜爆香 |
 | 5.倒入毛豆和玉米 |
 | 6.翻滚炒香 |
 | 7.加入适量的盐 |
 | 8.再加入白糖 |
 | 9.翻滚炒并焖五分钟左右，即可出锅 |
【翡翠青豆做法小贴士】
| 毛豆可以下水捞一下去涩味，这样炒起来更香更快！！ |
