蜂蜜菠萝甜水

买了一个菠萝,估计还没熟透,有点酸,单吃谁都不爱吃,我妈干脆就用蜂蜜冰糖给煮水,没想到口感跟罐头的味道一样,特别好吃。

【食材与调料】

【主料】菠萝500g
【辅料】白糖少量,盐少量,蜂蜜少量

【制作步骤】
蜂蜜菠萝甜水 1.准备菠萝一个。
蜂蜜菠萝甜水 2.将菠萝去皮,洗净。
蜂蜜菠萝甜水 3.切成薄片。放少许盐,腌15分钟左右。
蜂蜜菠萝甜水 4.烧热水。
蜂蜜菠萝甜水 5.腌好的菠萝,将腌出的汤倒掉后放入水中。
蜂蜜菠萝甜水 6.加入一小勺白糖。
蜂蜜菠萝甜水 7.小火煮5分钟左右,关火,晾凉。
蜂蜜菠萝甜水 8.水变温,摸着不烫手,加入蜂蜜,搅拌均匀,即可。

【蜂蜜菠萝甜水做法小贴士】
小贴士菠萝用盐腌,是为了去除涩味,所以腌出来的汤一定倒掉。
切菠萝,只要外面那层,菠萝芯比较硬,口感也酸涩,所以也要扔掉。

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