蜂蜜牛奶土司

外表上看上去和普通的土司没有什么区别,但吃上去细腻甜润。我用的是牛奶和蜂蜜和面,而且放的玉米油。味道极好,早餐的美味。

【食材与调料】

【主料】面粉250g,牛奶120g,蜂蜜60g
【辅料】玉米油20g,盐2g,全蛋液60g,酵母2.5g

【制作步骤】
蜂蜜牛奶土司 1.牛奶,蜂蜜,盐,蛋液,玉米油称量好倒入面包桶。(留下约10g蛋液)
蜂蜜牛奶土司 2.筛入面粉,放入酵母。启动面包机和面程序,加时间,和面40分钟。
蜂蜜牛奶土司 3.面和好。
蜂蜜牛奶土司 4.室温发酵2倍大。
蜂蜜牛奶土司 5.取出排气,揉匀,松弛10分钟。
蜂蜜牛奶土司 6.分成均匀地3个面剂子,松弛10分钟。
蜂蜜牛奶土司 7.取一个面剂子擀成长方形,宽度和土司模具差不多。
蜂蜜牛奶土司 8.卷起。
蜂蜜牛奶土司 9.放入土司盒,发酵。
蜂蜜牛奶土司 10.发酵8分满,手上剩余的蛋液,盖上土司盖。
蜂蜜牛奶土司 11.入烤箱,190度,30分钟。出模。

【蜂蜜牛奶土司做法小贴士】
小贴士烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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