| 好久没做面包了，清明本想出去玩的，可惜稀稀拉拉的小雨下了一整天，那也没法去，天气突然变冷，放假没事时间充裕突然想吃面包了，于是做了这款小面包。外边淅淅沥沥的小雨，风声呜呜，屋里却满屋飘着蜂蜜面包的甜香，感觉整个身体都温暖了。这款小餐包，面香，奶香，蜂蜜甜香，在配上肉松的咸香，口感超级棒，小小的一个，非常好吃的，简单易做，早餐首选哦··· |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋面粉 400克 牛奶 200克 全蛋液 50克 盐 3克 糖 55克 耐糖酵母 5克 黄油 30克 【辅料】 肉松150克沙拉酱适量蜂蜜适量 |
【制作步骤】
| 1 面团材料除黄油外全部放入面包机。 |  |
| 2 搅拌15分钟后加入黄油继续揉成克拉出筋膜的延展性面团。 |  |
| 3 发酵两倍大。 |  |
| 4 这是可以把肉松加入沙拉酱拌均匀。 |  |
| 5 肉松分成15克左右小圆球，另外又做了几个豆沙馅的也分成15克左右。 |  |
| 6 发酵好的面团取出排气后分成30克左右的小面团收圆静置10分钟。 |  |
| 7 取一份擀开放入肉松馅。 |  |
| 8 封口收紧搓圆。 |  |
| 9 依次做好后排放在烤盘。 |  |
| 10 面包生坯放入烤箱用烤箱发酵功能再次发酵两倍大。 |  |
| 11 发酵好的面包取出撒上一些黑芝麻。 |  |
| 12 烤箱预热180度，放入面包烤制15-18分钟。 |  |
| 13 靠后取出面包。 |  |
| 14 趁热刷上蜂蜜水。 |  |
| 15 冷凉后可密封保存。 |  |
【蜂蜜香松小餐包做法小贴士】
