花生桃酥

有时在办公室感觉饿,还是做最简单美味的桃酥充饥吧,一朋友告诉我,少用泡打粉,我把泡打粉换了酵母粉,总体是很好吃。

【食材与调料】
【主料】面粉100g,蛋液10g,细砂糖35g,花生碎40g
【辅料】植物油35g,小苏打粉1/4小勺,酵母粉1/4勺

【制作步骤】
花生桃酥 1.准备蛋液和熟花生仁(生的,则放微波炉里过两分钟),用擀面杖擀碎;
花生桃酥 2.植物油和细砂糖搅匀;
花生桃酥 3.分次加入蛋液,搅拌均匀。
花生桃酥 4.加入过筛的面粉、酵母粉和苏打粉搅拌均匀;
花生桃酥 5.倒入花生仁,和面料混和均匀;
花生桃酥 6.团成一个小圆团,放在掌心,两手一按,桃酥那种自然的裂纹就出来了。再刷蛋液,蛋液里少加一点水,烤出的成品颜色会更漂亮哦!最后再撒一层芝麻,点缀一下!
花生桃酥 7.入烤箱,中层,170度,约15分钟。
花生桃酥 8.酥脆美味!

【花生桃酥做法小贴士】
视自家烤箱火力调时间和温度。

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