| 番茄炒包菜，口味微酸，食后开胃，是一道非常可口的家常菜。中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。《本草纲目》中记载，“包菜，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄1个，包菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净切块，大葱切成葱花，包菜切丝， |
 | 2.锅中倒油，下葱花爆香，下包菜丝翻炒几下， |
 | 3.下番茄翻炒， |
 | 4.加适量盐， |
 | 5.加少许生抽，翻炒均匀， |
 | 6.出锅前加适量鸡精，翻炒均匀后关火即可。 |
【番茄炒包菜做法小贴士】
| 包菜丝尽量切细一些，更容易炒熟。 |
