| 菜花：含有丰富的维C、胡萝卜素、硒等多种具有生物活性的物质。可提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、抑制癌肿生长。还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。 番茄：富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。 我为女儿做了这道菜，愿我的女儿皮肤美美的，身体健健康康的。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄2个，菜花1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄沙司适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，鲜贝露调味汁适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将菜花去掉底部的叶子，用刀切成大小一致的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用 |
 | 2.锅中倒入清水，大火煮开后，放入菜花，用大火焯2分钟后，用笊篱将菜花捞出沥干水分。 |
 | 3.入凉水浸泡两分钟。 |
 | 4.炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香。 |
 | 5.加入菜花。 |
 | 6.加番茄沙司，多加一点。 |
 | 7.加生抽。 |
 | 8.加鲜贝露调味汁。 |
 | 9.加番茄。 |
 | 10.加水，盖盖子焖煮两分钟。 |
 | 11.汁收得差不多了，加盐。 |
 | 12.出锅前淋少许芝麻油。 |
【番茄炒菜花做法小贴士】
| 1、菜花切小朵后要先用盐水浸泡一下，里面很容易有小虫子的。 2、焯水后浸泡是为了保持菜花脆嫩，不至于太软烂。 |
