| 或许是儿时养成的一种习惯，妈妈做这道家常菜，会在一碗白饭里，浇入浓浓的番茄汁，那是浓郁的母爱。所以现在，我一直都喜欢番茄的汁，在煮的时候，也会故意把番茄煮软。有些人喜欢吃原汁原味的番茄，那只要加入半碗水，煮的时间减短；鸡蛋也可以用多一匙的热油，做成滑蛋，口感又会变成另一种风味。还有一些人喜欢酸的口味，不妨再加入一匙白醋，味道绝对不会有差哦。最重要的是，能够符合你个人的风格，适合你个人的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄350g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋和番茄，全部洗净 |
 | 2.鸡蛋打散，锅内热一匙油，倒入蛋液，两面煎成金黄色，用锅铲切成块 |
 | 3.番茄切块，锅内热油，爆香蒜蓉和虾米 |
 | 4.番茄爆炒变软后，倒入适量的少，焖煮2分钟 |
 | 5.加入适量盐和糖，搅拌均匀后，加入鸡蛋，搅拌均匀即可 |
 | 6.颜色鲜艳的番茄炒蛋出锅咯~ |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 加糖可防止番茄过酸，若是爱酸的朋友，可适当加两滴醋，风味更佳哟 |
