秘制炒烤肉

夏天来了,烧烤成为最受欢迎的美食,今天我做的这个炒烤肉,工序非常简单,用到的也都是家庭最普通的原料,但是却是一道宫廷菜,这道菜味道之所以这么好,主要是在细节上做了一些变化,炒过的孜然粒和秘制酱油,两个秘诀决定了这道菜的不同。

【食材与调料】

【主料】里脊250g,洋葱半个
【辅料】油适量,盐适量,秘制酱油1勺,辣椒面适量,料酒1勺,蛋清半颗,孜然粒适量,香菜适量

【制作步骤】
秘制炒烤肉 1.准备好原料
秘制炒烤肉 2.猪肉切成薄片
秘制炒烤肉 3.加入盐、料酒、蛋清、生分用手抓匀
秘制炒烤肉 4.洋葱切丝
秘制炒烤肉 5.小火把孜然粒炒出香味,这一步非常关键,炒过的孜然粒味道非常香
秘制炒烤肉 6.锅中加少许植物油,下入肉片中火煎
秘制炒烤肉 7.加入辣椒粉,炒出红油
秘制炒烤肉 8.肉片变色后加入洋葱丝煸炒,加入一勺秘制酱油
秘制炒烤肉 9.煸干水分后撒上孜然粒,干活,下入香菜段拌匀
秘制炒烤肉 10.出锅啦

【秘制炒烤肉做法小贴士】
小贴士秘制酱油的做法我在菜谱中会有具体介绍

本文来自热心网友【杨浏】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
杨浏 杨浏
加入收藏 (0)
上一篇 01-22
下一篇 01-22

相关推荐

  • 自制鱼丸

    家里送来两条大鲤鱼,鱼头炖汤喝,一条冷冻起来了,另外一条做鱼丸吃,我看都是草鱼丸,我做的鲤鱼丸,不知道好不好吃,不过我觉得只要处理好肯定也会很好吃的。果不其然,现在来随我一起看看吧!

    2025-07-10 15:16:02
    184
  • 西葫芦条炒肉丝

    西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。今天做的这道菜是西葫芦条炒肉丝,西葫芦爽口,肉丝鲜美,很不错的一道家常菜,很下饭哦!

    2025-07-10 11:16:01
    176
  • 木耳炒肉片

    木耳是家里常备的食材,经常会用清水泡发一些,炒菜时可以随意的加进去一些。有时下班晚了,就在冰箱里找些菜,直接烧,速度比较快。

    2025-07-10 07:16:01
    161
  • 秋葵炒番茄

    今年最流行的秋葵:宴客时,端上这道时尚菜肴,即简单省事又色、香、味俱全,还很有面子哦!

    2025-07-09 11:16:01
    158

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信