番茄蛋盖饭,番茄蛋盖饭的做法 - 阳康菜谱网番茄蛋盖饭做法大全

和老公两个人不想做饭时做的快手饭，非常方便快捷，也补充了基本的营养。很美味，快来试试吧。

【食材与调料】

【主料】番茄3个，鸡蛋3个

【辅料】蒜粒两瓣，葱花一把

【制作步骤】

	1.鸡蛋磕到碗里，放少许盐，搅拌均匀。
2.番茄买来浸泡一会，洗干净切小块，介意番茄皮可以用热水去皮。
3.热油锅，滑撒蛋液成出，爆香葱花蒜粒，放入番茄炒出汁水加鸡蛋翻炒片刻。
4.加盐，糖调味出锅，盖到热腾腾的白米饭上，开吃。

【番茄蛋盖饭做法小贴士】

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虾面

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。