| 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。这道烧豆腐做法非常简单，是一道零厨艺的家常小菜。 |
【食材与调料】
【主料】北豆腐1块，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠菜适量，葱末适量，姜末适量，淀粉适量，鸡精少许，白糖少许，老抽少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1. 准备原料。 |
 | 2.豆腐，西红柿切小块，菠菜切段。 |
 | 3. 炒锅放水，加少许盐焯豆腐和菠菜。 |
 | 4. 炒锅倒少许油，葱，姜末炸出香味后放入豆腐，加热水，盐，鸡精，老抽改小火烧制。 |
 | 5.豆腐烧制入味后加西红柿，菠菜，白糖略煮。 |
 | 6. 加少许水淀粉勾芡，淋入香油出锅。 |
 | 7.简单的家常菜。 |
【番茄烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士用水焯豆腐是为了烧制的时候不碎。 |
