| 九月学做家常菜第四课是西马栀子老师教的腐乳豆豉蒸鸡，因为家里没有豆豉所以没放，做了这道腐乳蒸鸡，很新鲜的吃法，味道也很赞O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】琵琶腿3个，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，腐乳适量，生抽适量，白糖适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净 |
 | 2.剁成小块泡出血水 |
 | 3.鸡块洗净控干水分加入所有辅料搅拌均匀 |
 | 4.装入保鲜袋，用手轻轻的揉搓，使调料均匀的裹上鸡腿，放入冰箱冷藏2小时以上 |
 | 5.土豆洗净去皮，切成小的滚刀块 |
 | 6.盘子里放入土豆块 |
 | 7.再码上腌制好的鸡肉 |
 | 8.入蒸锅，隔水蒸至40分钟即可 |
 | 9.出锅，撒上葱丝很辣椒丝装饰一下下O(∩_∩)O~ |
【腐乳蒸鸡做法小贴士】
| 小贴士1.土豆不易烤熟，土豆块要切得小一些； 2.蒸的时间按照食材的多少自己调制。 |
