| 这是我们家特别喜欢吃的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨，米粉，芫荽（香菜） |
| 【辅料】豆瓣，豆腐乳汁，花椒，姜，葱，蒜，盐，味精，胡椒粉，菜油 |
【制作步骤】
| 1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀； | 2.再加入米粉，菜油拌匀； | 3.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟； | 4.取出，放入蒜末、芫荽叶，盛入盘中。 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士照此做法还可以做粉蒸肉（肉要用五花肉）。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【粉蒸排骨做法小贴士】
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