| 粉蒸排骨一直没在家做过，正好去超市看到有卖蒸肉粉的，买了1袋回家试试！底下垫了南瓜片，吸了肉汁的南瓜比肉好吃呀! |
【食材与调料】
【主料】排骨250g，南瓜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸肉粉适量，胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量，白砂糖适量，料酒适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨先用水浸泡一下，加点料酒 |
 | 2.取出后，用厨房纸吸干水分 |
 | 3.加适量料酒、盐、砂糖 |
 | 4.加胡椒粉 |
 | 5.加生抽、老抽，搅拌均匀 |
 | 6.买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐 |
 | 7.倒入蒸肉粉 |
 | 8.搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉 |
 | 9.南瓜切成薄片 |
 | 10.取一大盘，上面放一张锡纸 |
 | 11.把南瓜片排在锡纸上 |
 | 12.再把排骨放在南瓜片上 |
 | 13.用锡纸封好口，上蒸笼蒸45分钟 |
 | 14.蒸好的排骨撒上葱花，可以再浇点热油在葱花上 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士用锡纸包起来是为了不让汁水流失! 买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以排骨在调味时可以尽量少加或者不加盐 |
